Mil fulla de Foie gras
60 Min Mig 4 Pers. Entrant Ingredients 150 g de foie gras el mi-cuit 2 pomes granny smith 4 cullerades soperes de grans de magrana. 100 g de ruca i…
Guatlles escabetxades, recepta de Masterchef Junior
45 Min Fàcil 4 Pers. Segon Ingredients Guatlles Cigrons cuits Pebre roig dolç Tahina Comí en pols Pa de pita Herba-sana Ceba Alls Pastanagues Llimes Oli d'Oliva Romaní Farigola Vinagre…
Amanida de perdiu en escabetx amb fons de carxofa
30 Min Fàcil 4 Pers. Segon Ingredients 2 perdius 1 pastanaga 1 ceba Sal Pebre Alls Oli Llorer 125ml de vi blanc 125ml de vinagre blanc o de xerès 4 carxofes…
Picantons a la taronja amb vaig tabular
60 Min Fàcil 4 Pers. Segon Ingredients 4 picantons 2 taronges 1 got de cervesa 1 cullerada d'aromàtiques seques (orenga, farigola, romaní, per exemple) oli d'oliva verge extra 100 gr.…
Pastís salat d’ous de guatlla amb bacó
30 Min Fàcil 4 Pers. Entrant Ingredients 1 Pasta fullada en làmina 1 Ceba 6 Ous de guatlla 200 gr de cansalada viada 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra cullerades…
Cruixents de formatge de cabra i Foie gras d’Ànec
35 Min Fácil 4 Pers. Aperitivo Ingredients 15 làmines wonton (massa asiàtica fina que es pot comprar fresca o congelada en botigues de productes asiàtics) 200 gr. de formatge de…
Filet de vedella amb foie d’ànec
20 Min Fàcil 4 Pers. Aperitiu Ingredients 400 gr. de rellom de vedella 4 medallons. de foie d'ànec 50 ml. de vi de Porto 50 gr. de mantega Sal Pebre…
Bombó de Foie amb cacauets garrapinyades i coulis de gerd
10 Min Fàcil 12 Unit. Entrant Ingredients Per a 12 bombons 100 grams de Bloc de foie 50 grams de cacauets garrapinyades Elaboració 1. Fer porcions del bloc de foie…
