Codornices al horno

Ingredientes

• 4 codornices frescas
• 1 cebolla
• 1 cucharada pimentón dulce de la Vera
• Tomillo al gusto
• Sal y pimienta
• 1 vaso vino blanco
• 1 vaso agua

Elaboración

1. Comenzamos pelando y cortando nuestras verduras, para añadirlas en una fuente de horno.

2. A continuación, ponemos las codornices encima de las verduras. Le añadimos un poco de aceite de oliva y salpimentaremos todo.

3. Metemos la bandeja al horno precalentado a 180º C calor arriba y abajo. Dejamos hornear unos 45 minutos, hasta que se dore bien.

4. A media cocción añadirle el chorrito de vino blanco para que no nos queden muy secas.

5. Cuando estén bien doradas, sacamos la bandeja del horno, le damos la vuelta a las piezas. Así, se cocinarán del otro lado.