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Muslo de Pato con salsa de Higos

urgasa shop recetas45 Min
urgasa shop recetasFácil
urgasa shop recetas4 Pers.
urgasa shop recetasSegundo

Ingredientes

Elaboración

1. Pelar y trocear los higos, introducirlos en un cazo con el vino y dejar cocer hasta que reduzca y
quede una salsa espesa y caramelizada, como una mermelada. Minutos antes de retirar del
fuego agregar unas bayas de pimienta verde y sal al gusto. Reservar.

2. Poner una sartén con aceite de oliva al fuego. Dorar los muslos por los dos lados durante 7
minutos y retirar de la sartén. Picar media cebolla finamente y añadirla a la sartén donde se han
frito los muslos de pato. Dorar ligeramente la cebolla.

3. Hacer zumo de la media naranja. Añadir a la sartén el zumo de naranja y una cucharada de
miel. Incorporar los muslos de pato y dejar al fuego 30 minutos. Servir poniendo primero la salsa
de vino e higos y encima el muslo de pato.

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