Recetas - Página 8 de 9

Foie

Bombón de Foie con cacahuetes garrapiñados y coulis de frambuesa

10 Min Fácil 12 Unid. Entrante Ingredientes Para 12 bombones 100 gramos de Bloc de foie 50 gramos de cacahuetes garrapiñados Elaboración 1. Hacer porciones del bloc de foie (frío)…

Codorniz

Pechugas de Codorniz con reducción de miel y soja acompañado de calabaza y zanahoria

60 Min Fácil 2 Pers. Entrante Ingredientes Pechugas de codorniz 1 zanahoria 3 cucharada de miel 1⁄2 taza de salsa de soja Aceite de oliva Sal en escamas Pimienta molida…

Pato

Pato al Horno

120 Min Fácil 4 Pers. Segundo Ingredientes 1 vaso pequeño de vino tinto Harina de maíz 2 unidades de manzana 4 unidades de ciruelas pasas 1 chorro de aceite 4…

Huevos

Alcachofas con huevos de codorniz y jamón

45 Min Fácil 4 Pers. Aperitivo Ingredientes 12 Alcachofas 12 Huevos de codorniz 200 gr. de jamón serrano (en virutas) Aceite Pimienta 1 Limón Elaboración 1. Limpiamos las alcachofas quitándoles…

Huevos

Champiñones rellenos con huevos de codorniz

45 Min Fácil 4 Pers. Aperitivo Ingredientes 12 champiñones grandes 12 huevos de codorniz Sal Pimienta Hierbas Elaboración 1. Limpia los champiñones y quita la base, para dejarlos huecos por…

Codorniz

Codornices al horno

90 Min Fácil 4 Pers. Segundo Ingredientes 4 codornices frescas 1 cebolla 1 cucharada pimentón dulce de la Vera Tomillo al gusto Sal y pimienta 1 vaso vino blanco 1…

Codorniz

Codornices en escabeche

45 Min Fácil 4 Pers. Aperitivo Ingredientes 4 codornices frescas 125 ml Aceite de oliva virgen extra 125 ml Vino blanco 200 ml Vinagre 1 Zanahoria 2 Cebollas 3 Dientes…

Pato

Confit de pato a la naranja

45 Min Fácil 4 Pers. Aperitivo Ingredientes 4 Confits de pato con su grasa 2 Naranjas 1 Cebolla Medio Vasito de caldo de pollo 1 Cucharada de azúcar 50 ml…

Picantón

Coquelet rústico relleno

145 Min Fácil 4 Pers. Segundo Ingredientes 2 Coquelets Rústicos 50 ml Vino dulce 1 Puerro 100 gr Orejones 100 Pasas 10 gr Nueces 1 Manzana 4 Rebanadas de pan…

Pato

Magret de pato con salsa de naranja

30 Min Fácil 4 Pers. Segundo Ingredientes 2 Magrets de pato 1 Cebolla 2 Zanahorias 1 Puerro 1 Vaso de zumo de naranja 100 ml Salsa de soja 50 ml…